Oaxaca

Escondida en las profundidades de las montañas del sur, Oaxaca fue un punto clave en muchas de las rutas comerciales históricas de Latinoamérica. Esto situó a la ciudad de Oaxaca en el centro del comercio del chocolate latinoamericano, que inspiró platos locales como el mole negro con pechuga de pavo. La región es también la cuna del mundialmente famoso queso quesillo, que Eva intenta preparar antes de comérselo con grillos, otro manjar oaxaqueño.